umshare聯合分享網

Share with us!

夏日開胃餐-讓魚腥草根莖幫幫你清腸胃

夏日開胃餐-讓魚腥草根莖幫幫你清腸胃

魚腥草(學名:Houttuynia cordata),又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺ㄐㄧˊ菜,客家話稱之狗貼耳,在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬,是一種略帶魚腥味的草本植物。-維基百科

魚腥草-umshare聯合分享網

魚腥草生長於陰濕處或山澗邊,常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現,大片蔓生。

長在陰濕處且柔軟泥土的魚腥草根莖比較粗長,葉子也闊大,花期是5~7月,果期是7~10月。

魚腥草-umshare聯合分享網魚腥草-umshare聯合分享網

魚腥草可以食用,有些地方把根莖洗乾淨涼拌的吃法,我們一般拿根莖煲粥或者用豬肉蒸湯。

 

魚腥草性寒,且具有清熱解毒,利尿通淋。我們鄉下常常蒸豬肉對濕熱痢有一定療效,特別是夏秋之際。

魚腥草-umshare聯合分享網

魚腥草根莖蒸豬肉除了清熱解毒,也算是夏季開胃的一道菜,夏天小孩子不想吃飯,不妨試一試。

Leave a Reply