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山草藥日常用法:車前草煲粥,清熱又開胃

山草藥日常用法:車前草煲粥,清熱又開胃

車前草,是一種多年生草本植物,又名蕮、車輪菜子、豬耳朵棵子、五更草、田灌草,詩經中稱之爲芣苢。車前子即其成熟種子。 學術界對車前草的分類尚有爭議。克朗奎斯特分類法將其列入下含一個單科的車前目。台灣學者至今仍將其歸爲車前目。而APG 分類法則將充實後的車前科列於唇形目下 。 維基百科

學名: Plantago asiatica

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在我們鄉下稱為蛤乸草(蛤蟆衣,很多人認爲蛤蟆喜藏伏於下,故稱其爲蛤蟆衣,與另外一種名叫蛤蟆衣的草藥是不一樣的)。車前草在我們鄉下到處可見,說不定門口就有一棵,一般當作山貨(草藥)賣,比魚腥草便宜一半價錢。

 

車前草還沒有花蕾前,放進米粥裡煮,胃口不好時候,吃一碗清淡又具有清熱利尿,祛痰止咳,清肝明目,除濕痹功效的米粥,調理一下身體。

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